نویسنده - smghaemi

از این آب معدنی‌‌ها استفاده نکنید!

آب معدنی‌هایی که در فروشگاه‌های عرضه مو‌‌اد غذایی و آشامیدنی در معرض حرارت و در زیر نور آفتاب داغ نگهداری می‌شوند مشکل مصرف دارند و مردم توجه داشته باشند از این آب معدنی‌ها استفاده نکنند.

علی اکبر کمالی اردکانی، کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان این مطلب گفت: در مورد تاریخ مصرف آب معدنی‌ها اگر این آب معدنی‌ها در معرض حرارت نباشد مصرف آن‌ها تا یک سال هم مانعی ندارد؛ اما اگر در شرایطی نگهداری و عرضه شوند که تحت تاثیر مستقیم حرارت باشند حتی قبل از ۶ ماه هم غیرقابل مصرف هستند.

وی افزود: مردم باید توجه داشته باشند از این آب معدنی‌ها استفاده نکنند، زیرا مواد نفتی پس از جدا شدن در آب و مصرف محتویات آن، افراد را دچار بیماری‌های خطرناکی همچون سرطان می‌کند. ترکیبات شیمیایی موجود در بطری‌های پلاستیکی بیشترین تاثیر خود را بر غدد چربی و لنفاوی می‌گذارد و در برخی بافت‌های بدن، باعث بروز تومور می‌شود.

این کارشناس صنایع غذایی گفت: برخی فروشندگان برای بازارگرمی، آب‌ معدنی‌ها را در معرض دید مشتری و زیر نور آفتاب می‌چینند؛ اما این کار به شدت بر کیفیت آب‌ معدنی تأثیر منفی می‌گذارد. بسته‌بندی آب‌های معدنی و آشامیدنی، جزو مناسب‌ترین و سالم‌ترین نوع بسته‌بندی‌ها است و چنانچه بطری‌های آب معدنی در شرایط عادی نگهداری شوند، خطری مصرف‌کننده را تهدید نمی‌کند. ولی نگهداری این بطری‌ها در زیر نور آفتاب، یا یخ زدن آب در آن‌ها برای سلامتی مضر است.

کمالی اردکانی خاطرنشان کرد: برخی افراد بطری‌های آب معدنی را در فریزر می‌گذارند تا یخ بزند. سپس هنگام بیرون رفتن از منزل آن را برمی‌دارند تا بتوانند آب خنک بنوشند. در حالی که این کار برای سلامتی بدن ضرر دارد چرا که طراحی اولیه بطری‌های پلاستیکی به نحوی است که در صورت انجماد آب در آن‌ها، در اثر بروز تغییراتی در پلیمرهای این ظروف، مواد مضری وارد آن‌ها می‌شود. لذا باید از انجماد آب‌ها در این بطری‌ها خودداری کرد. این ظروف صرفاً برای نگهداری آب در درجه حرارت یخچال (۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد) طراحی شده‌اند؛ به عبارتی طراحی آن‌ها برای شرایط سرد و خنک است، نه انجماد.

کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد در ادامه اظهارداشت: اگر بطری‌های پلاستیکی در معرض آب جوش قرار گیرند، مواد شیمیایی مضر آن ۵۵ برابر حالت معمولی آزاد می‌شوند. هر چند که این بطری‌ها در شرایط مناسب نگهداری، ضرری ندارند، ولی سعی کنید در مواقعی که به شیشه آب دسترسی ندارید (مثل بیرون منزل) و در مواقع ضرورت، از این بطری‌های پلاستیکی استفاده کنید. استفاده مداوم و همیشگی از بطری‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا نوشیدن آب از بطری‌های پلاستیکی، خطر داخل شدن مواد شیمیایی سمی به درون بدن را تا ۷۰ درصد افزایش می‌دهد.

وی در پایان گفت: ماده شیمیایی «بیسفنول» آزاد شده از این بطری‌ها، سیستم هورمونی افراد را مختل می‌کند و در نتیجه روی اندام‌ها و توانایی‌های تولید مثلی تأثیر نامطلوب دارد. همچنین به مغز آسیب می‌رساند و سبب بروز بیماری‌های قلبی، سرطان، چاقی و دیابت می‌شود.

منبع: پارسینه

ادامه مطلب...

نیمه‌ی پنهان آب‌های بسته‌بندی شده

امروزه با افزایش جمعیت و کاهش سرانه‌ی ذخیره‌ی منابع آبی، همچنین افزایش آلودگی‌های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی آب، بحران آب به عنوان یکی از معضلات بزرگ جهانی مطرح شده است.

در کشورهای صنعتی، مهم‌ترین علت گرایش به مصرف آب بسته‌بندی‌شده این است که مردم به دلیل احتمال وجود ترکیبات مضر در آب‌های کلرزنی یا گند زدایی شده، تمایل به مصرف آن ندارند. این مسأله حتی در کشورهایی که شبکه آب ایمن و مناسب دارند نیز دیده می‌شود.

در کشورهای در حال توسعه نیز مهم‌ترین علت مصرف آب‌های بسته‌بندی‌شده پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های ناشی از مصرف آب آلوده است.

 

مخاطرات آب معدنی آلوده :

آلودگی شیمیایی و میکروبی آب‌های معدنی می‌تواند موجب بیماری‌های متعدد، به ویژه در میان کودکان، سالخوردگان و افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، شود و از این نظر هزینه‌های اقتصادی سنگینی را به جامعه تحمیل کند. به همین دلیل، اطمینان از سلامت آب‌های معدنی مصرفی در جامعه اهمیت ویژه‌ای دارد.

 

مخاطرات ناشی از آلودگی میکروبی :

در صورت عدم رعایت شرایط بهداشتی در حین استخراج، جمع‌آوری، فرایند بسته‌بندی و حمل و نقل آب معدنی، میکروارگانیسم‌های متعددی می‌توانند از طریق آب به انسان منتقل شوند و ایجاد بیماری‌هایی مثل: وبا، حصبه، سندرم خستگی مزمن، گاستروآنتریت، اسهال باسیلی، زخم‌های معده و روده، عفونت ریه، عفونت پوستی، اسهال، بیماری‌های انگلی و هپاتیت A کنند.

 

مخاطرات ناشی از آلودگی‌های فیزیکی و شیمیایی

با توجه به خواص منحصر به آب که می‌تواند به عنوان یک حلال، بسیاری از مواد را در خود حل نموده و به صورت محلول حمل کند، آلاینده‌های متعددی می‌تواند در آب وجود داشته باشد؛ به ویژه در مواردی که منابع آب و حریم آن حفاظت‌شده نیست.

بطری‌های پلاستیکی آب معدنی و دوغ که در فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی و آشامیدنی در معرض حرارت و در زیر آفتاب داغ نگهداری می‌شوند، غیر قابل استفاده و سرطان‌زاست.

آلاینده‌های محلول، مانند نیترات‌ها به صورت محلول در آب‌های زیرزمینی می‌توانند فواصل طولانی را طی کنند. وجود آلاینده‌های شیمیایی در آب معدنی بیشتر از مقادیر استاندارد ممکن است در صورت مصرف مستمر آب، باعث بیماری‌های متعددی شود. در ادامه، فهرست برخی از مهم‌ترین آلاینده‌های شیمیایی آلی و غیر آلی آب و عوارض ناشی از مصرف مستمر آب آلوده به مواد شیمیایی آمده است.

 

آب بسته‌ بندی‌شده :

آب بسته‌بندی‌ شده به دو صورت وجود دارد:

۱- آب آشامیدنی

۲-آب معدنی

بازار مصرف آب بسته‌بندی‌شده در دنیا حدود ۸۹ لیتر در سال است که از این مقدار، ۵۹ درصد مربوط به آب آشامیدنی و ۴۱ درصد مربوط به آب معدنی طبیعی است.

 

آب معدنی طبیعی

آب معدنی طبیعی، آبی است که بدون انجام فرایند، از نظر میکروبیولوژی ایمن است و از منابع زیرزمینی حفاظت‌شده به دست می‌آید و به دلایل زیر با آب آشامیدنی فرق دارد:

  • حاوی املاح معدنی خاص و عناصر جزئی و دیگر ترکیبات است.
  • مستقیماً از چشمه یا قنات‌های حفرشده در طبقات زیر زمین، به دست آمده و حاوی نسبت‌های متناسبی از املاح معدنی و عناصر جزئی معین می‌باشد.
  • با وجود تأثیر متناوب عوامل مختلف طبیعی از نظر دما، میزان آبدهی و ترکیبات نسبتاً ثابتی دارد.
  • در نزدیک‌ترین محل ممکن به سرچشمه آب تحت شرایط بهداشتی خاص بسته‌بندی می‌شود.
  • تحت شرایطی جمع‌آوری می‌شود که کیفیت شیمیایی و میکروبی آن حفظ شود.

 

نکات قابل توجه هنگام خرید :

  • ظــروف مــحـتوی آب مــعدنی بسته‌بندی‌شده باید تمیز و غیر قابل نفوذ باشد.
  • آب معدنی باید زلال و بدون ذرات معلق و رسوب و عاری از بو و مزه نامطلوب باشد.

 

در برچسب نشانه‌گذاری موارد ذیل باید درج شود

  • نـام شرکت تولیدی و نام تجاری آن
  • نشانی کامل تولیدکننده
  • نــام و محل جـغرافیایی سرچشمه آب معدنی
  • تـاریـخ تــولید و انقضای مصرف
  • شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت
  • علامت استاندارد ملی ایران
  • شرایط نگهداری (نور و دما)
  • درج حدود ترکیبات شیمیایی آب معدنی طبیعی

چنانچه آب معدنی حاوی فلوئورید بیش از یک میلی‌گرم در لیتر باشد، باید عبارت «حاوی فلوئورید» و اگر حاوی بیش از دو میلی‌گرم در لیتر باشد، باید عبارت «برای نوزادان و کودکان کمتر از هفت سال استفاده نشود» به طور آشکار روی برچسب آن درج شده باشد. همچنین در صورتی که میزان نیترات آب بیش از ۱۰ میلی‌گرم در لیتر باشد، باید عبارت «برای نوزادان مناسب نیست» روی برچسب درج شود. ضمناً درج خواص درمانی تحت هر عنوان ممنوع است.

 

بطری‌های آب معدنی در معرض طولانی مدت آفتاب، سرطان زا است.

بطری‌ های پلاستیکی آب معدنی و دوغ که در فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی و آشامیدنی در معرض حرارت و در زیر آفتاب داغ نگهداری می‌شوند، غیر قابل استفاده و سرطان‌زاست.

به گزارش ایلنا معاون مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت گفت: بطری‌های پلاستیکی که حاوی دوغ و نوشابه است، وقتی به مدت زیادی در معرض نور خورشید می‌ماند، مشتقات نفتی بطری‌ها از آن جدا شده و در نهایت وارد آب یا دوغ می‌شود.

مهندس غلامی ادامه داد: مردم باید توجه داشته باشند از این آب معدنی‌ها استفاده نکنند، چرا که مواد نفتی پس از جدا شدن در آب و مصرف محتویات آن، افراد را دچار بیماری‌های خطرناکی همچون سرطان می‌کند.

وی اضافه کرد: ترکیبات شیمیایی موجود در بطری‌های پلاستیکی از نوع A بوده و این ترکیبات بیشترین تأثیر خود را بر غدد چربی و لنفاوی می‌گذارد و در برخی بافت‌های بدن، باعث بروز تومور می‌شود.

معاون مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت، در خصوص تاریخ مصرف ۶ ماهه آب معدنی‌ها نیز خاطرنشان کرد: اگر این آب معدنی‌ها در معرض حرارت نباشد، مصرف آن‌ها تا یک سال مشکلی ندارد ولی اگر در شرایطی نگهداری و عرضه شوند که تحت تأثیر مستقیم حرارت باشند، حتی قبل از ۶ ماه هم غیر قابل استفاده می‌شوند.

برخی فروشندگان برای بازارگرمی، آب معدنی‌ها را در معرض دید مشتری و زیر نور آفتاب می‌چینند و این کار به شدت بر کیفیت آب معدنی تأثیر منفی می‌گذارد.

ادامه مطلب...

بدن هر فرد به چه میزان آب نیاز دارد؟

اگر فردی در طول روز ۲۵۰۰ کیلوکالری دریافت می‌کند باید ۲۵۰۰ سی‌سی آب بنوشد که این میزان معادل ۱۰ لیوان آب است.

با کاهش بیش از ۱۰ درصد از آب بدن اختلالاتی بروز می‌کنند که اگر این میزان به ۲۰ درصد برسد، مرگ حتمی خواهد بود. برای درک بهتر این مسأله خانمی که ۵۰ کیلوگرم وزن دارد و تقریباً ۲۵ لیتر آب در بدن وی وجود دارد اگر ۲ تا ۵/۲ لیتر آب بدن وی از دست برود اختلالات در بدنش شروع می‌شودبنابراین مهم است که آب بدن کنترل شود. برای این منظور نیاز است که به میزان لازم در طول روز آب نوشیده شود تا بدن کم‌آبی پیدا نکند. به علاوه دیده شده حتی اگر ۵ درصد از آب بدن کاهش یابد قدرت تمرکز فرد نیز کم می‌شودبه همین دلیل است که وقتی تشنه می‌شوید تمرکز کافی برای انجام دادن کارهایتان را از دست می‌دهید.

از عوارض دیگر کم‌آبی به هم ریختن تعادل آب و الکترولیت در بدن است. منظور از الکترولیت، املاحی مثل پتاسیم است. این مسأله به خصوص در کودکان مبتلا به اسهال و استفراغ بیشتر قابل مشاهده است و آن‌ها دچار بیماری‌های شدید و حتی مرگ می‌شوند. بهتر است بدانید در گذشته بسیاری از مرگ و میرها در اثر اسهال و استفراغ به دلیل کم‌آبی بوده بنابراین مهم است که تعادل بین آب و الکترولیت در بدن برقرار باشد.

مسأله بعدی زیبایی و طراوت پوست است. هنگامی که بدن دچار کم‌آبی می‌شود پوست صورت و بدن تکیده و خشک می‌شود.

کمبود آب حتی یبوست را به دنبال خواهد داشت. افرادی که آب کمی می‌نوشند، مدفوع‌شان سفت است و با تأخیر – هفته‌ای ۲ بار یا کمتر – دفع می‌شود و معمولاً با درد، شقاق و ناراحتی همراه خواهد بود. به همین دلیل وجود آب در برنامه غذایی افراد، لازم و ضروری است.

دلایل به هدر رفتن آب کدام است؟

  • معمولاً مقداری از آب بدن (نزدیک به یک لیوان) از طریق تنفس یعنی بازدم از دست می‌رود البته در حالت عادی میزان آب از دست رفته از این طریق، خیلی هم زیاد نیست.
  • به علاوه، معادل یک لیوان آب بدن نیز از طریق پوست هدر می‌رود. اما این مقدار آب از دست رفته از طریق آب متابولیکی تأمین می‌شود. لازم به ذکر است که بدن تقریباً روزی یک لیوان آب می‌سازد که به آن آب متابولیک می‌گویند.
  • عامل دیگری که در کاهش آب بدن موثر است در خصوص افرادی است که در محیط‌های خیلی گرم مشغول به کار و فعالیت هستند. معمولاً اگر افراد به مدت ۳ ساعت در چنین محیطی قرار بگیرند، در هر ساعت معادل ۴ لیوان آب از دست می‌دهند. به عنوان نمونه ورزشکاران و افرادی که در ارتفاعات یا محیطی گرم فعال هستند از طریق تعریق، آب بسیاری را از دست می‌دهند.
  • به طور کلی حداقل آب مورد نیاز بزرگ‌سالان معادل ۵/۴ لیوان است. در موارد استثنایی حداکثر مصرف آب، در برخی افراد می‌تواند تا حدود ۱۰ لیتر معادل ۴۰ لیوان آب هم باشد.
  • مقدار آب مورد نیاز بدن را می‌توان بر حسب دریافت انرژی – کیلوکالری – حساب کرد. در حقیقت باید به ازای هر کیلوکالری، یک سی‌سی آب دریافت شود.
  • اگرچه احساس تشنگی معمولاً بیدار است و فرد بلافاصله بعد از خشک شدن دهانش آب می‌نوشد اما این حس در مواردی خطا می‌کند. خطای در حس تشنگی بیشتر در سالمندان، بیماران، شیرخواران، کودکان و ورزشکاران وجود دارد. بین ورزشکاران آن‌هایی که فعالیت ورزشی سنگینی انجام می‌دهند یا در رشته دوی ماراتن فعالیت می‌کنند بیشتر بدنشان در معرض کم‌آبی قرار دارد که این کم‌آبی می‌تواند احتمال ایست قلبی را برایشان در پی داشته باشد.
  • یکی دیگر از موارد کم‌آب شدن بدن در مورد افرادی است که تب بالایی دارند. معمولاً فردی که تب دارد، آب بیشتری از بدنش نسبت به افراد عادی تبخیر می‌شود. به علاوه اگر این تب همراه با اسهال و استفراغ باشد می‌تواند کاهش شدید آب بدن و مشکلات ناشی از آن مانند کاهش وزن را برای افراد در پی داشته باشد.
  • شیردهی هم موجب افزایش نیاز بدن به آب می‌شود.

میزان آب مورد نیاز بدن در روز

واقعیت این است که نمی‌توان برای تمام افراد، حجم آب یکسانی را برای آشامیدن تجویز کرد. زیرا میزان نوشیدن آب می‌تواند با توجه به فیزیک بدنی و میل افراد متفاوت باشد. به طور مثال مردان روزانه نسبت به زنان به مقدار بیشتری آب احتیاج دارند. همین‌طور فرد مضطرب سریع‌تر از فرد آرام تشنه می‌شود.

در عین حال عادات غذایی نیز نقش مهمی ایفا می‌کنند. افرادی که به خوردن میوه و سبزیجات گرایش دارند کمتر نیاز به مایعات دارند تا افرادی که بیشتر نان و گوشت مصرف می‌کنند.

اما جالب است بدانید که مقدار آب مورد نیاز بدن را می‌توان بر حسب دریافت انرژی – کیلوکالری – حساب کرد. در حقیقت باید به ازای هر کیلوکالری، یک سی‌سی آب دریافت شود. به عنوان نمونه اگر فردی در طول روز ۲۵۰۰ کیلوکالری دریافت می‌کند باید ۲۵۰۰ سی‌سی آب بنوشد که این میزان معادل ۱۰ لیوان آب است یا اگر فردی ۱۸۰۰ کیلوکالری انرژی دریافت می‌کند باید معادل ۱۸۰۰ سی‌سی یعنی ۷ تا ۸ لیوان آب بنوشد. البته در شیرخواران به ازای هر کیلوکالری باید ۵/۱ سی‌سی آب نوشیده شود.

در عین حال میزان دریافت آب بر حسب کیلوگرم متفاوت است یعنی در افراد بزرگ‌سال به ازای هر یک کیلوگرم وزن بدن ۳۵ سی‌سی، در کودکان ۵۰ تا ۶۰ سی‌سی و در شیرخواران ۱۵۰ سی‌سی باید آب نوشید.

با توجه به میزان بالای دریافت آب در کودکان و شیرخواران می‌توان فهمید که این مسأله درباره آن‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. بنابراین به فردی که دچار کم‌آبی شده، توصیه می‌شود آب یا میوه‌های آبداری مانند هندوانه، هویج، پرتقال و سیب بنوشد که به ترتیب ۹۲، ۸۷، ۸۷ و ۸۴ درصد آب دارند.

توصیه کارشناسان

به طور کلی پزشکان و متخصصان تغذیه، مقدار ۸ لیوان آب در روز را پیشنهاد می‌کنند و برای افرادی که روزانه به مقدار کافی میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند، ۶ لیوان در روز را توصیه می‌کنند.

برای افرادی که هر روز ورزش می‌کنند، ۸ لیوان آب در روز را کافی می‌دانند.

ادامه مطلب...

۱۴ اثر شگفت انگیز آب بر روی بدن

آب منبع خوبی برای حفظ و شادابی پوست به شمار می‌رود، برای سلامت قلب مفید است، انرژی را افزایش داده و باعث کاهش وزن است و …

آب ترکیب اصلی نسوج بدن است و به طور متوسط حدود ۶۵ درصد وزن بدن یک شخص بالغ را آب تشکیل می‌دهد که این مقدار برای کودکان بیشتر است.

 

۱- آب و سلامت پوست

قبل از هر چیز باید بدانید آب منبع خوبی برای سلامت پوست است و با از بین بردن سموم بدن باعث شفافیت طبیعی پوست شما خواهد شد. خطوط ریز و شیارهای پوست به هنگام کمبود آب، بیشتر و عمیق‌تر می‌شوند. نوشیدن آب باعث چاق‌تر شدن سلول‌های پوستی و کاهش چین و چروک و جوان کردن پوست می‌شود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست می‌شود و پوست را از وجود ناخالصی‌ها پاک می‌کند و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم می‌کند.

 

۲- آب و سلامت قلب

با نوشیدن مقدار آب توصیه شده در روز، می‌توان از بروز حملات قلبی پیشگیری و یا احتمال ابتلا به آن را کاهش داد. طی تحقیق منتشره در نشریه آمریکایی «اپیدمیولوژی»، احتمال مرگ ناشی از حملات قلبی، در کسانی که روزانه بیش از ۵ لیوان در روز آب می‌نوشند نسبت به کسانی که کمتر از ۲ لیوان در روز آب می‌نوشند، ۴۱ درصد کاهش می‌یابد.

 

۳- آب و افزایش انرژی بدن

میزان انرژی در کسانی که روزانه به مقدار کافی آب می‌نوشند نسبت به افرادی که بدنشان با کمبود آب روبروست، از سطح بالاتری برخوردار است. کم آبی در بدن می‌تواند منجر به سستی و خواب‌آلودگی و در نهایت ضعف عضلات و سردرد شده و همچنین سوخت و ساز بدن را کاهش دهد.

شما در بسیاری از مواقع بدون این که کاری انجام داده باشید احساس خستگی می‌کنید، علت این خستگی ممکن است کمبود آب بدن باشد. آب باعث انتقال اکسیژن و سایر مواد غذایی به سلول‌های بدن می‌شود و کمبود آن باعث اختلال در رسیدن این مواد به سلول‌ها می‌شود. اگر بدن شما به اندازه کافی پر آب باشد، قلب شما نیز مجبور نیست برای رساندن خون به نقاط مختلف بدن، با شدت بیشتری کار کند.

 

۴- آب و حفظ تناسب اندام

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بدانید که آب باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و باعث می‌شود احساس سیر بودن به شما دست دهد. بنابراین سعی کنید به جای نوشیدن نوشیدنی‌های پر کالری، آب بنوشید. همچنین چنانچه شما یک لیوان آب یخ بنوشید بدن شما بایستی این آب را گرم کند، در نتیجه مقداری از این گرمای مورد نیاز را از سوزاندن چربی‌ها به دست می‌آورد. آب می‌تواند با تحریک بدن با این تفکر که «پر است» از افزایش وزن پیشگیری کند و به این ترتیب شما را از افراط در خوردن غذاها باز دارد.

 

۵- آب و سلول‌های بدن

آب، حلالی است که در آن بسیاری از موادی که برای اعمال سلولی لازم است حل می‌شود. آب موادی را که در خود حل کرده است در بدن انتقال داده و از طریق خون و مایع بین سلولی در اختیار سلول‌ها قرار می‌دهد. واکنش‌های بیولوژیکی داخلی بدن در حضور آب انجام می‌شود. آب برای اعمال داخلی مهمی مانند هضم، جذب و دفع مواد زائد و بسیاری اعمال دیگر ضروری است و موجب تنظیم حرارت در بدن می‌شود.

 

۶- آب و بهبود کارکرد دستگاه گوارش

آب باعث سهولت حرکت مواد دفعی در روده می‌شود و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. در واقع آب نیز همانند فیبرها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می‌شود. جذب بعضی از مواد معدنی از دستگاه گوارش با کمک مولکول‌های آب انجام پذیر است.

 

۷- آب و دفع سموم از بدن

نقش دیگر آب این است که مواد زائد و سمومی مثل اوره را که در اثر متابولیسم مواد پروتئینی در بدن تولید می‌شود، دفع می‌کند. به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده کنید. این ماده حیاتی سموم را رقیق کرده از بدن دفع می‌کند.

با کاهش نوشیدن آب، خطر ابتلا به سنگ‌های مجرای ادراری افزایش می‌یابد.

آب باعث رقیق کردن نمک‌ها و مواد معدنی موجود در ادرار می‌شود و مانع از تشکیل کریستال‌های سنگ‌های مجرای ادراری می‌شود

آب مهم‌ترین ماده سم زدا محسوب می‌شود. آب با زدودن سموم از بدن به ارتقای سلامت آن کمک بسزایی می‌کند و دهیدراتاسیون یا از دست دادن آب بدن صدمات شدیدی را بر بدن وارد می‌کند.

 

۸- آب و سوزش معده

یکی از فواید آب جلوگیری و درمان سوزش معده است. این عارضه ممکن است به احتمال نشانه‌ی کمبود آب در بخش فوقانی دستگاه گوارش بوده و نشانه‌ی مهم تشنگی بدن است. استفاده از داروهای ضد اسید در درمان این درد، دهیدراتاسیون را برطرف نمی‌کند و بدن همچنان از کمبود ذخیره آب رنج می‌برد. با نوشیدن آب، اسید معده، معالجه می‌شود، از این رو برای سیستم هاضمه مفید است.

 

۹ – آب و آرتریت

اثر دیگر این مایع حیاتی پیشگیری و بهبود آرتریت است. درد مفصلی روماتوئیدی یا همان آرتریت ممکن است نشانه‌ی کمبود آب در مفاصل دردناک است. این بیماری در هر دو گروه جوانان و سالمندان مشاهده می‌شود. استفاده از داروهای مسکن مشکل را برطرف نمی‌کند بلکه اثرات جانبی را هم در پی دارد. دریافت آب و کاهش مصرف نمک در درمان آرتریت موثر است.

 

۱۰- آب و کمردرد

تأثیر آب در جلوگیری و درمان کمردرد نیز مطرح شده است. درد قسمت پایینی کمر و آرتریت ستون فقرات نشانه‌ی کمبود آب در ستون مهره‌ها و دیسک‌ها است. دریافت آب بیشتر به رفع این مشکلات کمک می‌کند.

 

۱۱- آب و کاهش استرس

۸۵ درصد بافت مغز را آب تشکیل می‌دهد. به هنگام تشنگی، بدن و مغز، برای انجام فعالیت‌های خود با فشار و استرس مواجه می‌شوند. برای کاهش سطح استرس، همیشه به هنگام کار یک لیوان آب بر روی میز خود داشته باشید و یا به هنگام ورزش، یک بطری آب به همراه داشته باشید تا با استرس کمتری به فعالیت بپردازید.

 

۱۲- آب و جلوگیری از گرفتگی عضلات

نوشیدن آب باعث می‌شود که عضلات کمتر دچار گرفتگی شوند و اکسیژن رسانی کافی و پاک سازی سموم از آن‌ها راحت‌تر انجام شود.

همچنین آب به عنوان یک روان کننده در مفصل‌ها عمل می‌کند. هنگامی که بدن شما آب کافی داشته باشد، می‌توانید با قدرت بیشتر و با مدت زمان بیشتری کارهای بدنی را انجام دهید.

 

۱۳- آب و کاهش خطر ابتلا به سنگ‌های کلیه و مثانه

با کاهش نوشیدن آب، خطر ابتلا به سنگ‌های مجرای ادراری افزایش می‌یابد.

آب باعث رقیق کردن نمک‌ها و مواد معدنی موجود در ادرار می‌شود و مانع از تشکیل کریستال‌های سنگ‌های مجرای ادراری می‌شود. سنگ‌های کلیه و مثانه در ادرار رقیق نمی‌توانند شکل بگیرند، بنابراین خطر ابتلا به این عارضه‌های دردناک کاهش می‌یابد.

 

۱۴- آب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن

و بالاخره این که گفته می‌شود آب در جلوگیری از آنژین قلبی، میگرن، کولیت، آسم، فشار خون بالا، دیابت در مراحل اولیه، کلسترول بالا، افسردگی، سندرم خستگی مزمن، لوپوس، ام.اس و دیستروفی عضلانی نقش دارد.

ادامه مطلب...

هفت اشتباه رايج مصرف كنندگان ايراني هنگام خريد دستگاه هاي تصفيه آب

هفت اشتباه رايج مصرف كنندگان ايراني هنگام خريد دستگاه هاي تصفيه آب

امروزه افزايش املاح و  آلودگي هاي آب تحت تاثير عواملي چون افزايش جمعيت ، افزايش آلاينده هاي صنعتي ، فرسوده بودن سيستم هاي انتقال آب شهري و بعضاً بيماري هاي عفوني مردم را آگاهانه و منطقاً به سمت دستگاه های تصفیه آب خانگی کشانده است و در این میان هم گروهی سود جو با واردات بی رویه قطعات و دستگاه های تصفیه آب بی کیفیت و بدون استاندارد سعی در ماهی گرفتن از این آب گل آلود دارند.

حال در این میان وظيفه فروشندگان آگاه است كه برای حفظ سلامتی مردم به آنها در خصوص دستگاه های استاندارد و با کیفیت اطلاع رسانی نموده و آنها را از لزوم تعویض به موقع فیلترها و استفاده از فیلترهای استاندارد که ضامن سلامتی شان است آگاه کنند.

در اين متن مختصراً به هفت اشتباه رايج خريداران دستگاه هاي تصفيه آب در ايران اشاره ميكنم.

 

۱ـ پيگيري خريد دستگاه آمريكايي

از پيگيري دستگاه هاي ساخته شده در كشورهايي مانند آمريكا، آلمان، ژاپن و … خودداري فرمائيد. با اين كار تنها راه را براي فريب خوردن خود باز ميكنيد. تكنولوژي اسمز معكوس در اين سيستم ها منحصراً در اختيار آمريكا بوده و با توجه به روابط سازنده سياسي و اقتصادي آمريكا با كشور تايوان اين كشور كوچك اما با سرعت در حال توسعه بعنوان مهد ساخت قطعات و دستگاه هاي تصفيه آب در جهان شناخته شده است. بطوريكه معتبر ترين شركت هاي آمريكايي سازنده اين سيستم ها امروزه سايت هاي توليد خود را در گسترده ترين شكل ممكن در تايوان راه اندازي كرده اند و توليدات با كيفيت بالا و قيمت تمام شده پايين كارخانجاتشان در اين كشور را به تمامي كشورهاي جهان از جمله كانادا، اسپانيا، نروژ و ساير كشورهاي پيشرفته صادر ميكنند. آگاه شدن از اين موضوع كار ساده ايست، به وبسايت گوگل سري بزنيد و بدنبال شركت هاي بزرگ تصفيه آب در جهان باشيد. بي شك به صدق گفته ما پي خواهيد برد.

بنابر اين وجود بعضي از برندهاي تصفيه آب با نام و يا پرچم كشورهايي چون آمريكا در ايران صرفاً ترفندي كارامد و كم هزينه (تنها چاپ يك برچسب كوچك و دلربا و يك بسته بندي) براي فروش بيشتر دستگاه هاي با كيفيت پايين در بازار آشفته اين محصولات در ايران است.

 

۲ـ توجه صرف به توضيحات فروشندگان بدون ارائه مدارك مستدل

چيزي كه براي شخص بنده در خريد يك كالا اهميت دارد صداقت شركت سازنده آن است. چه آمريكايي بودن چه  تايواني بودن چه چيني بودن و يا هر ادعاي ديگري در مورد سيستم هاي تصفيه آب بايد با ارائه دليل و مستندات آن اثبات شود. اثبات آن كار سختي نيست. فروشنده مي تواند شما را با شماره ثبت جهاني كالا، قسمت هك شده نام كالا بر روي محصول و قسمت هك شده نام كشور سازنده محصول آشنا سازد. همچنين وبسايت شركت توليد كننده ميتواند گواه خوبي بر توضيحات فروشندگان باشد.

 

۳ـ‌ عدم توجه به جنس قسمت هايي از دستگاه كه آب با آنها سرو كار دارد

از جمله اين قسمت ها ميتوان به مواد بكار رفته در فيلتر هاي كربني اين دستگاه ها  كه در نمونه هاي اصلي و بهداشتي آنها از پوسته نارگيل فراوري شده و در موارد غير اصلي از سنگ زغال استفاده ميشود و يا جنس پلاستيك حوضچه هاي فيلتر در اين سيستم ها نام برد. اين مواد مهمترين بخش اين دستگاه ها بوده و متاسفانه اهميت آن در هنگام خريد از چشم خريداران اين سيستم ها  پنهان است.

 

۴ـ بي تفاوتي نسبت به استانداردها

بايد يادآور شوم كه در حال خريد يك وسيله بهداشتي هستيد . شايد بهداشتي ترين وسيله زندگيتان. در اين دستگاه آب پس از عبور و برخورد با مواد ۶ فيلتر و يك مخزن بطور مستقيم وارد بدنتان شده و از طريق سلولها جذب ميشود. سعي كنيد همانطور كه بهترين مواد غذايي و يا بهترين داروها را ميخريد و در هنگام خريدشان به استانداردهاي آنها توجه ميكنيد در هنگام خريد دستگاه هاي تصفيه آب دقتي دوچندان به خرج دهيد. استانداردهاي معتبر در اين محصولات معمولاً از موسسه ملي استاندارد آمريكا، بنياد ملي بهداشت آمريكا و استاندارد اتحاديه اروپا و استاندارداي كيفي ايزو است. شماره ثبت و تائيديه اين استانداردهاي معتبر جهاني را ميتوان از وب سايت اين موسسات استاندارد دريافت كرد. شركتهاي واردكننده اين سيستم ها در ايران مي توانند به راحتي تصوير استانداردهاي اخذ شده توسط شركت توليد كننده را در اختيار نمايندگانشان قرار دهند. پيگير آن از نمايندگان فروش باشيد.

 

۵ـ‌ دستگاه با قيمت ارزان

بدنبال دستگاه با قيمت مناسب باشيد نه ارزان . فراموش نكنيد ميان قيمت ارزان و قيمت مناسب تفاوت از زمين تا آسمان است. آنچه واضح است اينست كه نميتوان كيفيت عالي، استانداردهاي معتبر جهاني، بكارگيري متخصصان در ساخت و خدمات گسترده را در كنار قيمت ارزان جاي داد. كه اگر شدني بود امروز بجاي خودروي ۴۰۵ سوار بر بنزهاي با قيمت زير ۲۰ ميليون تومان بوديد!

 

۶ـ مخزن بزرگ نشانگر توان بالاي دستگاه

يكي از اشتباهات رايج در ميان خريداران دستگاه هاي تصفيه آب تمركزشان بر روي دستگاه هاي با مخازن ذخيره بزرگ در اين سيستم هاست. اين در حاليست كه مخزن بايد متناسب با ميزان مصرفتان باشد و هيچ تاثيري بر توانايي دستگاه ندارد. بطور مثال خانواده كم جمعيتي كه مصرفش ۳ تا ۵ ليتر در روز است بايد نهايتاً از مخزن شش ليتري استفاده كند تا حد اقل يك بار در روز مخزن دستگاه خالي و آب تازه جايگزين آن شود. براي مصارف بيشتر بالطبع استفاده از مخازن دوازده ليتري توصيه مي شود.

 

۷ـ‌ بي توجهي به گواهينامه رسمي نمايندگي

متاسفانه ورود افراد غير متخصص و با تحصيلات پايين در اين رسته دغدغه اصلي وزارت بهداشت و تمامي شركت هاي معتبر توزيع كننده اين سيستم هاست به نحوي كه اكثر فروشندگان بدون داشتن گواهي نمايندگي، بصورت جانبي و بعنوان شغل دوم اقدام به فروش اين سيستمها در ايران مي كنند.

عدم اطلاع از تفاوت كيفي ميان برندها، نا آگاهي از شيوه صحيح تعويض فيلترها، عدم توانايي در دريافت خدمات پس از فروشي همچون سرويس هاي تعويض فيلتر و تعميرات و تامين لوازم جانبي اين دستگاه ها از جمله معدود مشكلات خريد از چنين فروشگاه هايي می باشد.

 

نتيجه گيري

در خريد دستگاه هاي تصفيه آب بيش از هر كالايي دقت كنيد، خريد يك تلويزيون بي كيفيت در بدترين حالت ممكن منجر به ضرر مالي ميشود اما خريد يك دستگاه تصفيه آب بي كيفيت منجر به ورود موادمضر به بدنتان در هر ليوان آب مصرفي شما در شبانه روز خواهد شد. در انتخاب ميان خريد يك دستگاه بدون استاندارد معتبر و شناسنامه از يك نمايندگي غيررسمي و نخريدن اين دستگا هاي ضروري، گزينه پيشنهادي ما گزينه دوم است.

دستگاه تصفيه آب خود را از ميان برندهاي معتبر، نمايندگي هاي معتبر و با گارانتي معتبر تهيه نماييد.

ادامه مطلب...

سختی آب چیست؟

سختي آب كه معمولا قابليت آب در فعل و انفعال با صابون را تداعي مي‌كند، به مجموعه املاح «كلسيم» و «منيزيم» موجود در آب كه بر حسب ميلي‌گرم در ليتر «كربنات كلسيم» بيان مي‌شود، اطلاق مي‌گردد. سختي آب شاخص عناصر تشكل دهنده املاح محلول در آب نیست و فقط به برخي از آنيون‌ها و كاتيون‌هاي آب ارتباط دارد. سختي آب در درجه اول به تركيبات كلسيم و منيزيم و به ميزان كمتري به ساير يون‌هاي فلزي با ظرفيت بالا مانند سرب، استرنسيم، باريم و … مربوط است. سختي آب در سیستم متريك، بر حسب ميلي‌گرم در ليتر كربنات كلسيم اندازه‌گیری می‌شود و در ساير سيستم‌هاي اندازه‌گيري واحدهاي ديگري دارد. سختي آب، عملا شاخص ميزان فعل و انفعال آب با صابون است و براي شست‌وشو با آب‌هاي سخت‌تر به صابون زيادتري نياز است. آب‌هاي سخت در درجه حرارت بالا در جداره ظروف و در صنعت در ديگ‌هاي بخار، رسوبات كربنات كلسيم ايجاد مي‌كنند. تماس آب با تركيبات آهكي موجود در سطح زمين يا تشكيل‌دهنده‌هاي قشر خاك باعث ورود عوامل سختي در آب‌ها شده و معمولا آب‌هاي زيرزميني از سختي زيادتري نسبت به آب‌هاي سطحي برخوردارند.

آب‌ها را از نظر سختي بر حسب ميلي‌گرم در ليتر كربنات كلسيم به ترتيب زير طبقه‌بندي كرده‌اند.

انواع آب از نظر سختی واحد اندازه گیری (میلی گرم در لیتر)
سبک ۰-۶۰
متوسط ۶۰-۱۲۰
سخت ۱۲۰-۱۸۰
خیلی سخت بیشتر از ۱۸۰

عوارض مطلوب و نامطلوب مصرف آب‌هاي سخت و سبك به دو گروه آثار شيميايي و فيزيولوژيكي تقسيم مي‌شوند.تركيبات كلسيم به ميزان كم در آب حل مي‌شوند؛ اما وجود گازكربنيك در آب باعث افزايش حلاليت این ماده مي‌شود. به یاد داشته باشید که مصرف مواد غذايي، باعث ورود مقادير قابل توجهي كلسيم و منيزيم به بدن مي‌شود. روزانه تا ۱۰۰۰ ميلي‌گرم كلسيم و ۲۰۰-۴۰۰ ميلي‌گرم منيزيم جذب بدن هر انسان بالغ مي‌شود که منبع اصلی آن محصولات لبني و مواد گوشتي است.تجربه نشان داده است كه روزانه ۳۵ درصد كلسيم و منيزيم مورد نياز از طريق مصرف مواد غذايي، جذب بدن مي‌شود.

از مهم‌ترين آثار نامطلوب شيميايي مصرف آب‌هاي سخت، ايجاد رسوبات سخت كربنات كلسيم در كتري، سماور و ديگ‌هاي بخار تاسيسات حرارتي منازل كه با آب در تماس هستند، است كه باعث بروز خسارات فراوان مي‌شود.

از جمله آثار فيزيولوژيك آب‌هاي سخت مي‌توان به تركيب منيزيم با يون سولفات و تشكيل سولفات منيزيم اشاره كرد كه اثر مسهلي دارد. آب‌هاي نرم با  pHپايين‌تر تمايل زيادتري در انحلال املاح و فلزات موجود در شبكه‌هاي توزيع آب دارند، به همين دليل در اين گونه آب‌ها همواره فلزاتي نظير سرب، كادميوم، روي و مس ديده مي‌شود كه مصرف مداوم آنها هر كدام با اثرات فيزيولوژيك خاصي در مصرف كننده همراه است. تجربه نشان داده است كه وجود كلسيم با غلظت بالا در آب‌هاي آشاميدني مانع جذب اين فلزات در بدن مي‌شود. این عامل سبب جانشين شدن سرب در اعضاي بدن، به خصوص استخوان‌ها به جای كلسيم می‌شود.

بعضی دانشمندان معتقدند، بهتر است کلسیم و منیزیم لازم بدن توسط غذا تامین شود و حتی‌الامکان از آب‌های سبک برای شرب استفاده شود. باید توجه داشت که بدن نسبت به سنگینی موجود در آب مورد مصرف خود حساسیت دارد، چنانچه این نوشیدنی تغییر یابد، ممکن است در دستگاه گوارش ایجاد اخلال نماید و این موضوع را به اصطلاح آب به آب شدن می‌گویند.

 

واحدهای بکار رفته در سختی آب:

در صورتی که مقادیر کاتیون‌های مختلف برحسب میلی‌گرم بر لیتر (ppm) در دست باشد، معمولا برای سهولت، به کمک فاکتورهایی که از تقسیم وزن مولکولی کربنات کلسیم به وزن اتمی هر یک از عناصر بدست آمده، این مقادیر برحسب کربنات کلسیم محاسبه و بیان می‌‌شود. سختی آب، معمولا بر حسب ppm یعنی mg/lit (میلی‌گرم بر لیتر) بیان می‌شود.

در بعضی از طبقه‌بندی‌ها حداکثر سختی آب‌های قابل شرب ، ۳۰۰ میلی‌گرم در لیتر کربنات کلسیم تعیین شده است.

 

 راه حل سختی زدایی آب شرب:

یکی از روش‌های سختی‌زدایی، استفاده از سامانه‌های تصفیه آب خانگی است که با قیمت ناچیزی می‌توان آن را تهیه کرد. روش کار آنموئینگی معکوس یا همان اسمز معکوس (Reverse Osmosis) است. خروجی آب این دستگاه‌ها در حد آب آشامیدنی استاندارد گزارش شده است

ادامه مطلب...

تاریخچه ابداع R.O

«روئید» در سال ۱۹۵۳ تحقیقات درباره فرایند اسمز معکوس را آغاز کرد. در سال ۱۹۶۰ «لوئب» و «سوریراجان» اولین الیاف ممبران اسید استیک RO را ابداع کردند که جریان بالای آب (WF) و تصفیه نمک بالا (SR) را انجام می‌داد. می‌توان‌این مرحله را سر آغاز تکنولوژی RO به شمار آورد. در همین زمان فرایندهای ممبرانی دیگری نیز با سرعت زیادی در حال رشد بودند. در دهه ۵۰ میلادی، محققان UCLA به سرپرستی سوریراجان اولین شبیه‌سازی مصنوعی ممبران زیستی اسمزی را انجام داند.‌این اولین باری بود که انسان توانست از اسمز استفاده کند. سپس دولت‌ایالات متحده ۴ میلیارد دلار روی‌این موضوع سرمایه‌گذاری کرد. در‌این فرایند از اصول اسمز معکوس طبیعی برای وارد کردن فشار به فاضلاب و وادار کردن مولکول‌های آب پاکیزه برای عبور از ممبران‌های نازک و تولید آب تصفیه شده استفاده شد. در همین زمان، تمامی انواع ذرات مضری که نمی‌توانستند از درون ممبران‌های نازک رد شوند از فاضلاب سیستم حذف می‌شدند.

ناسا از اولین ارگان‌هایی بود که از RO برای بازیافت و تصفیه فاضلاب و ادرار فضانوردان شاتل فضایی برای تولید آب آشامیدنی سود برد. در سیستم‌های حمل و نقل فضایی و زیردریایی‌ها، استفاده از آب دریا به عنوان آب آشامیدنی برای سربازان ممنوع است. در حال حاضر،‌این روش به طور معمول در خانه‌های‌ایالات متحده برای تولید آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.‌این روش انقلاب بزرگی در آب آشامیدنی انسان‌ها پدید آورد و در حال حاضر نیز در سرتاسر جهان گسترش یافته است.
اولین نسل ممبران‌های RO برای تصفیه آب دریا طراحی شد.‌این روش جایگزین تنها روش موجود که در آن زمان که بسیار هزینه بر بود، شد. سودمندی و پتانسیل روش جدید توسط سازمان فضایی امریکا کشف شد و به همین منظور سازمانی برای حل مشکل مصرف آب در فضاپیماها راه‌اندازی شد. 
در ابتدای دهه ۷۰ میلادی، ممبران‌های اسمزی که قابل کاربرد با فشار پایین آب باشند ابداع شد. تولید تصفیه کننده‌های آب آشامیدنی براي منازل با استفاده از RO از آن هنگام آغاز شد. در آن زمان در هر روز امکان تولید ۱ تا ۵ لیتر آب وجود داشت. با‌این حال،‌این روش به میزان زیادی مشکلات‌ایالات متحده در بیابان‌های جنوب‌این کشور را که با مشکل آب آلوده به مواد هسته‌ای مواجه بود حل کرد. 
امروزه لوازم خانگی دارای تکنولوژی RO امکان فراهم آوری ۲۸۵ لیتر آب آشامیدنی در روز را دارند که می‌تواند به خوبی تمامی نیازهای خانگی و آشامیدنی یک خانه کوچک یا یک دفتر کار را تامین کند. البته نسبت به نسل‌های قبلی دستگاه‌های تصفیه آب، فشار آب مورد نیاز در ورودی در‌این نسل کاهش یافته است که‌این مهم، امکان استفاده از‌این دستگاه‌ها در محیط خانه و با فشار آب معمولی را فراهم کرده است.
تاریخچه توسعه ممبران‌های RO، در جدول ۱ نمایش داده شده است

 

تاریخچه توسعه ممبران‌های RO:

۱۷۴۸ محققان فرانسوی پدیده‌ای را که کیسه صفرای خوک برای تصفیه آب مورد استفاده قرار می‌دهد کشف کردند.
۱۸۶۱ گراهام پدیده اسمز را کشف و شروع به گسترش آن کرد
۱۹۰۳ مورس و پی‌یرس الکترودها را به سیستم دیالیز اضافه کرد و تحقیقات خود در زمینه تجزیه و تحلیل‌این سیستم‌ها را شروع کرد.
۱۹۰۶ بچ هولد ممبران با فیلتر بسیار ریز و قطر cm 01/0 را ابداع کرد. 
۱۹۱۳ آبل استفاده از دیالیز کننده با الیاف تو خالی برای کلیه مصنوعی را پیشنهاد کرد
۱۹۴۳ کلاف با موفقیت یک کلیه مصنوعی را ابداع کرد و پدر کلیه مصنوعی خوانده شد
۱۹۵۰ دکتر اس. سوریراجان ابداع «شبیه‌سازی ممبران اسمزی زیستی»، پایه اسمز معکوس (UCLA)
۱۹۵۳ ریید شروع تحقیقات در زمینه فرایند اسمز معکوس 
۱۹۶۰ لوئب و سوریراجا اولین فردی که موفق به تولید ممبران RO با الیاف اسید استیک شد که دارای جریان آب بالا (WF) و دفع بالای نمک (SR) بود. 
۱۹۷۰ تصفیه آب دریا پیشنهاد ترمینولوژی فیلتراسیون هیبرید به عنوان اولین مفهوم در صنعت فیلتراسیون آب. 
۱۹۷۰ شرکت فیلمتک ابداع ممبران RO با عملكرد فشار پایین 

منبع: پایان نامه کارشناسی ارشد راجر لین «مدیرعامل easywell»

انواع ممبران

در تمامی ممبران‌های جریان موازی، قطر سوراخ ممبران‌های RO از همه کمتر است و بین ۰۰۰۱/۰ و ۰۰۲/۰ میکرون قرار دارد. اگر بخواهیم‌این مقیاس را با قطر موی سر انسان مقایسه کنیم، قطر خارجی موی انسان برابر با ۱۰ میکرون است. از‌ اینجا می‌توان دریافت که قطر منافذ یک ممبران RO چقدر کم است.‌ این ممبران علاوه بر فیلتر کردن ویروس‌ها، امکان حذف فلزان سنگین و سمی آب را نیز دارد، جدول زير را ببینید.
ردیف نام اختصاری نام علمی قطر به میکرون 
۱ RO اسمز معکوس
۲ UF الترا فيلتراسيون
۳ MF میکروفیلتراسیون
۴ ED الکترو دیالیز
۵ DD توزيع دیالیزی
۶ PV نفوذ بخار
۷ GS جداسازی با گاز
۸ EDI الکترودیونیزاسیون
۹ NF نانوفیلتراسیون

تئوری اسمز معکوس 

دانشمندان فرانسوی در سال ۱۷۴۸، برای اولین بار ‌این پدیده که کیسه صفرای خوک می‌تواند آب را تراوش دهد را کشف کردند. از آنجا که تکنولوژی تولید پیشرفته‌ای در آن زمان وجود نداشت، امکان استفاده از‌ این دانش به وجود نیامد.‌ این پدیده برای تشریح بسیاری از پدیده‌های طبیعی طی ۲۰۰ سال بعد همچون اصول جذب آب و… مورد استفاده قرار گرفت. ‌این اصل علمی به صورت زیر بیان می‌شود: 
«اگر از ممبران اسمزی برای جدا کردن آب شور با غلظت‌های مختلف استفاده شود، به دلیل تفاوت در انرژی‌های بالقوه، مولکول‌های آب می‌توانند از انتهای بخش با غلظت بالا به انتهای بخش با غلظت پایین بروند تا تعادل انرژی‌های بالقوه را در دو طرف حفظ کنند، تا زمانی که تفاوت سطح آب و فشار در دو طرف به حدی برسد که مولکول‌های آب نتوانند از یک طرف به طرف دیگر بروند، ‌این فرایند ادامه می‌یابد.» 

پدیده اسمز 

در اسمز معکوس همان گونه که اسم آن نیز نشان می‌دهد، فشار به سمتی که غلظت بیشتری دارد افزوده می‌شود. در ‌این صورت، پدیده اسمزی که در بالا به آن اشاره شد متوقف می‌شود و در جهت معکوس ادامه می‌یابد. مولکول‌های آب در بخش با غلظت بالا مجبور به حرکت به سمت با غلظت پایین می‌شوند.

پدیده اسمز معکوس 

به زبان ساده، هنگامی که فشاری که در سمت آب تصفیه نشده وارد می‌شود، بالاتر از فشار اسمز باشد، فرایند اسمز معکوس رخ می‌دهد. در ‌این زمان، نمک‌های ارگانیک حل شده و حل نشده، فلزات سنگین، ترکیبات ارگانیک، باکتری‌ها و ذرات و… نمی‌توانند از ممبران نیمه تراوا رد شوند. تنها مولکول‌های آب و مولکول‌های نمک کوچک می‌توانند از ‌این ممبران بسیار ریز عبور کنند و به سمت دیگر بروند. آلودگی‌ها در قسمتی که آب تصفیه نشده قرار دارد باقی می‌مانند. 

مزایای اسمز معکوس 

می ‌واند باکتری‌ها، ویروس‌ها، آلودگی‌های شیمیایی را از آب بگیرد. به خصوص ذراتی نظیر آلودگی‌های ناشی از فلزات سنگینی همچون جیوه، آرسنیک، سرب و… ‌این روش امکان ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌های نادر را کاهش می‌دهد.
ناخالصی‌ها در آب خالص آنقدر کم است که به راحتی از بافت کلیه عبور کرده و دفع می‌شود.
مزه خوب و عاری از بو، نوشیدن آب را دلخواه‌تر می‌کند. 
در حال حاضر، استفاده از روش اسمز معکوس به عنوان مطمئن‌ترین روش برای تصفیه آب در جهان در مصارف خانگی، صنعتی، دارویی و تجاری شناخته شده است.

فرایند تصفیه آب اسمز معکوس 

به طور کلی، دستگاه‌های تصفیه آب اسمز معکوس خانگی دارای ۲ یا ۳ عدد پیش فیلتر هستند (فیلتر مرحله اول، یک فیلتر ۵ میکرومتری است، فیلتر مرحله ۲، یک فیلتر کربن فعال است و برخی از مدل‌ها یک فیلتر ۱ میکرو متری در مرحله سوم خود دارند و در برخي كربن جامد). در برخی از سیستم‌ها، یک فیلتر کربن فعال نهایی بین تانک ذخیره آب تصفيه و شیر خروجی قرار گرفته است. اولین مرحله فیلتراسیون برای زدودن ذرات معلق و شن به کار می‌رود. ‌این ذرات معمولا در آب وجود دارند. پیش فیلتر کربن فعال برای زدودن مواد آلی، مولکول‌های بو و کلر به کار می‌رود. ممبران اسمز معکوس می‌تواند اکثر ناخالصی‌های آب را بگیرد. فیلتر کربن فعال نهایی برای از بین بردن بیشتر آلودگی‌های باقی مانده پس از ممبران اسمز معکوس به کار می‌رود. با استفاده از اصل مواد نیمه تراوا، اضافه کردن فشار به آب ورودی و مجبور کردن آن به خروج از طریق ممبران نیمه تراوا به بخش آب پاکیزه و باقی گذاشتن ناخالصی‌ها در سوی دیگر را می‌توان به انجام رساند. 
از آنجا که اکثر ممبران‌های اسمزی از مواد مصنوعی آلی ساخته شده‌اند، برای حفاظت از عمر ممبران‌های اسمزی، باید کلر آب پیش از مرحله ورود به ممبران گرفته شود. معمولا‌ این کار با استفاده از فیلترهای کربن انجام می‌شود. برای جلوگیری از مشکلاتی که ممکن است از ورود ذرات دیگر حاصل شود، یک فیلتر ۵ میکرومتری قبل از فیلتر کربن فعال نصب می‌شود. فیلتر کربن فعال استفاده شده در مرحله قبل و فیلتر حذف ذرات می‌توانند ذرات بزرگ‌تر را حذف کند. دیگر ذرات همچون فلزات سنگین، حشره‌کش‌ها، باکتری‌ها، ویروس‌ها و… ذراتی که برای بدن انسان مضر است، سختی آب و دیگر مواد بودار، ذرات شیمیایی که می‌توانند بر مزه و بوی آب تاثیر بگذارند توسط ممبران اسمز معکوس گرفته می‌شود. 
با‌ اینکه روش اسمز معکوس یک روش کامل است، در بین تمام تصفیه کننده‌های آب که می‌توانند ذرات اضافی را از آب حذف کنند، فاصله بین تانک ذخیره آب و شیر برداشت محلی است که میکروب‌ها و آلودگی‌ها می‌توانند توسط میکرو ارگانیسم‌ها به آن وارد شوند. بنابراین، برخی از شرکت‌ها از نور ضدعفونی کننده فرابنفش برای جلوگیری از آلودگی زیستی توسط میکروارگانیسم‌های پاتوژنی استفاده می‌کنند.

ادامه مطلب...

املاح معدنی موجود در آب، مفید یا مضر؟

آیا شما هم مانند بسیاری از مردم نگران حذف املاح مفید موجود در آب به وسیله دستگاه تصفیه آب هستید؟

آیا گمان می‌کنید وجود یک فیلتر جهت افزودن املاح معدنی مفید به آب تصفیه شده ضروری است؟

آیا فکر می‌کنید آب‌های معدنی، علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن، مواد و املاح مفید معدنی را نیز برای بدن ما به ارمغان می‌آورد؟

(بیشتر…)

ادامه مطلب...

دانستنیها‌ی آب

در حالی که مشغول خواندن این مقاله هستید دو نفر در دنيا به علت عدم دسترسي به آب آشاميدني سالم و مطمئن جان خود را از دست می‌دهند. سازمان بهداشت جهاني اخيرا اعلام كرده است كه هر ساله به طور متوسط ۵۰ هزار نفر به دليل استفاده از آب‌هاي آلوده در جهان جان مي‌سپارند. 

(بیشتر…)

ادامه مطلب...

چرا ایزی‌ول را انتخاب می‌کنیم؟

۶ ستاره ایزی‌ول (easywell)

۱٫ سابقه ۳۰ ساله این کمپانی

برخلاف بیشتر دستگاه‌های موجود در بازار که غالبا از اسامی مختلف و حتی مشهور استفاده می‌کنند؛ اما نمی‌توانند به درستی اصالت خود را تایید کنند، برند easywell با سابقه ۳۰ ساله و داشتن نمایندگی رسمی و انحصاری در ایران، می‌تواند مدارک و شواهد متعددی را مبنی بر قدمت و اصالت خود ارائه کند.

(بیشتر…)

ادامه مطلب...